Un grand classique de la cuisine Vietnamienne : les rouleaux de printemps.
Facile, rapide et diététique c’est l’entrée idéale pour l’été.
Préparation 20 min
Ingrédients :
- Galettes de riz
- Sauce Nems
- Vermicelles de riz
- Blanc de poulet
- Soja frais
- Carottes
- Concombre
- Salade
- Menthe
- Crevettes à découper dans le sens de la longueur
Préparation :
- Faire cuire les blanc de poulet et les découper en tranches fines de 3 mm de largeur
- Faire cuire les vermicelles de riz et laisser refroidir dans un bol d’eau froide
- Préparer les carottes et les concombres en julienne
- Hydrater les galettes de riz à l’eau froide
Faire de la place sur le plan de travail et préparer tous les ingrédients à porter de main
- Sur un bord de la feuille de riz hydratée déposer les 1/2 crevettes et la menthe + la salade + le poulet + carotte + concombre + le soja et enfin les vermicelles de riz.
Et on roule comme ci dessus
