La seaFood de Mui Ne

Petit poste pour nos amis gourmands, Sur Mui Ne qui est un petit port de pèche, chaque restaurant propose de la Seafood. C’est toujours très frais : les poissons, gambas, ou autres crabes sont bien vivants et exposé fièrement devant les devantures des resto pour appâter le chaland. De toute…

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Le café vietnamien

Le Vietnam est le second producteur mondial de café, on en trouve dans tous les marchés et commerces. Amateurs de petits noirs serrés a l’italienne passez votre chemin, ici, la boisson nationale se consomme de bien des manières mais certainement pas bien serré avec la machine qui va bien. La…

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Le poisson éléphant du Mékong

Il est 21h30, je profite de cette soirée dans mon hamac posé en pleine nature avec comme fond sonore les grenouilles, geckos, et tant d’autres petits habitants non identifiés. Je m’allume une dernière Jet, les cigarettes locales à 80 centimes le paquet pour accompagner ma Bia Saigon Export copie locale…

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Pho, la soupe Vietnamienne

recette vietnamienne

Chaque restaurant, marchand de rue se doit de proposer du Pho, à ses clients. Cette soupe de nouilles au boeuf est le plat typique Vietnamien. Mais il existe autant de Pho que de cuisinier, même si la base est la même : un bouillon très clair avec des nouilles de…

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