Recette Bun Cha HANOI

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A chaque ville sa spécialité, le plat servi dans toutes les cantines de rues, ici à Ha Noi c’est le Bun Cha et non ce plat n’est pas à base de Chat ! On retrouve dans ce plat succulent, des vermicelles de riz un grand classic dans la cuisine vietnamienne…

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Banh Xèo ou la crêpe Vietnamienne

banh-xeo

Un autre plat typique du centre du pays le Banh Xeo, que nous avons pu découvrir dans les nombreux restaurants de Hoi An. Cette crêpe croustillante d’un jaune éclatant grâce au curcuma est farcie de viande de porc, de crevettes mais aussi de nombreux légumes comme les pousses de soja….

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Cao Lau plat typique de Hoi An

Cau lao hoi an

La ville d’Hoi An est réputée pour sa gastronomie typique du centre du Vietnam. Parmi les plats les plus réputés nous vous conseillons le Cao Lau, difficile de se promener à Hoi An sans en trouver car la plus part des restaurants le proposent. Ce  plat à base de nouilles de…

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Hoi An & premières impressions

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  Cher Journal, je t’écris aujourd’hui de Hoi An et nous sommes bien loin de l’agitation et de la chaleur de Saigon. Pour tout te dire cela nous fait du bien. Pour la première fois depuis deux mois nous avons pu flâner dans les rues, sans avoir chaud et surtout…

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Cat Tien & Crocodile Lake

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Le parc national de Cat tien est l’une des plus grandes réserve naturelle  du Vietnam, et il reconnu par l’Unesco en tant que réserve de mondiale de biosphère. Il se trouve à 4h de bus soit 150 km d’Ho Chi Minh City dans la province de Dông Nai. Pour notre…

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Zoom sur l’association Les Enfants du Dragon

les enfants du dragon

Nous suivons l’association des Enfants du Dragon depuis quelques mois déjà, avec quelques actions et du soutien. Dimanche nous avons pu découvrir avec Marc, le représentant sur place quelques-une de leurs nombreuses activités sur le Sud du Vietnam. En effet cette association dynamique et pleine de grands projets, construction d’un…

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Au 26eme étage

Au 26 étage de la AB tower, un cocktail à la main  je regarde le monde qui m’entoure avec d’autres yeux. En Haut de ce Rooftop, où la musique bat son plein, la vue est à couper le souffle, les voitures et les scooters minuscules à cette hauteur continuent leurs…

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