Archives de l’auteur : Jo

Pour le diner, nous testons la fondue Vietnamienne dans le texte : LAU BAP CHAND DAY Un énorme bouillon nous arrive sur un réchaud, nous n’avons plus qu’a plonger la viandes et la salade dedans. Le bouillon sucré/salé est à base de tomate en morceaux, de fruit de la passion, d’ananas et de nombreux épices et d’herbes. Un délice ! plat très parfumé et savoureux.   Pour le bon plan :…

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Pour ne pas changer à nos habitudes, 1er réveil loupé ! Debout à 12h grâce à la femme de chambre qui tambourine à notre porte … Oups pour le petit dej Comme nous n’avons toujours pas récupéré nos bagages, on remet encore les mêmes affaires et direction la marché de Ben Thanh. La ville grouille de monde, avec son concerto de klaxons. Il faut s’armer de courage ou d’inconscience pour…

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Et voilà, depuis des mois qu’on en parle, qu’on en rêve… c’est le jour J, notre vol est dans une petite heure direction Saigon. Notre premier voyage au Vietnam, et dans quelques mois nous y retournerons les valises pleines à craquer pour notre vie d’expat. Mais pour l’instant c’est les vacances !!!! 12 jours pour s’imprégner de notre futur pays, pour découvrir, apprendre et comprendre. Le programme est loin d’être…

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Les articles sont plus difficiles à écrire l’inspiration part comme la sensation de liberté.
Bienvenue à la maison, maintenant je n’écris plus mes articles sur la terrasse de ma guest avec mon verre de mango shake mais plutôt de mon bureau avec une tisane verveine menthe.

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Voici quelques grandes lignes sur le Cambodge, ce qu’il faut connaitre avant de partir en voyage !

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La langue du pays est le khmer mais la petite population de seniors parle aussi le Français, apprit à l’école pendant la période de colonisation française. La nouvelle génération quand à elle parle l’Anglais et il n’est pas rare même dans les villages les plus reculés de rencontrer des jeunes presque bilingue.

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Ce poivre est issu des plantations de la province de Kampot, mais après la guerre civile la plupar ont été détruite. Grace à des passionnés depuis quelques années les cultures ont repris ainsi que son exportation au niveau mondial.

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Malgré les années de guerre le peuple Khmer a gardé son sourire intacte. Il serait dommage pour le visiteur de ne s’attarder que sur le patrimoine inscrit à l’Unesco car le peuple Cambodgien avec son moral d’acier ne peut que toucher celui qui prend le temps de le découvrir.

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Dernier post du voyage, nous sommes dans le premier avion du retour et l’arrivée à la maison est prévue dans 26h.
En quittant le Cambodge une foule d’images se bousculent dans ma tête,  des visages, des souvenirs.
On peut dire que ce voyage a été de loin le plus beau et le plus enrichissant.
Avant de partir nous ne savions pas à quoi nous attendre : un pays sortie de guerre civile et ces 2 millions de morts, un pays des plus pauvres au monde, une ancienne colonie française. ….

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Le voyage touche bientôt à sa fin, depuis 15jours nous portions 1 sac à dos de fournitures,  vêtements, stylos et jouets afin de les distribuer aux enfants.

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Quand on attendant un bus au cambodge déjà il faut être très patient mais surtout c’est un moment d’échange avec les cambodgiens. Et c est comme ça qu’on se retrouve a traduire en anglais un classique de la chanson Cambodgienne » dans ce café » à notre agent de voyage. Bonne écoute ……………..  “Dans Ce Cafe by Sapoun Midada”        

Ce matin pas très envie de prendre le petit déjeuner à la guest donc direction le crabe market pour un petit dej Khmer.

Le marché n’est pas très grand mais il y a profusion de crabes, poissons et sèches. … dans des bacs bien propres avec de l’eau bien fraiche!

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